凌晨三点,江桃在灯下清点着当天的账本。田螺的销售额让她忍不住揉了揉眼睛——八十六份!每份三毛钱,光是这一项就进账二十五块八毛。更让她惊喜的是啤酒的销量,竟然卖出了整整二十箱,比平时翻了一倍还多。
“有为,你快看这个。”江桃指着账本上的一行记录,“买田螺的客人,八成都会再加两瓶啤酒。”
顾有为推了推眼镜,突然想起什么:“对了,今天那个啤酒厂的销售科长还问我,说咱们怎么突然要加货。”
江桃眼睛一亮,立即翻开记事本写下一行字:“田螺啤酒套餐”。她的笔尖顿了顿,又在旁边画了个星号:“得找老杨再联系几个产田螺的村子。”
第二天傍晚,江桃特意在夜市入口处摆了个显眼的招牌:“麻辣田螺特惠:一份三毛,配啤酒五毛!“招牌旁边,堆成小山的田螺盆上盖着翠绿的荷叶,旁边是冒着冷气的啤酒桶。
刚下班的人流涌进夜市时,这个组合立刻引起了轰动。几个穿着工装的汉子围在摊位前,其中一个操着浓重的山东口音:“老板娘,这田螺真像他们说的那么够味?”江桃二话不说,用竹签挑出一颗肥美的螺肉,浸在红油里转了一圈:“同志尝尝,不好吃不要钱!”
那汉子将信将疑地接过,刚入口就瞪圆了眼睛:“嗬!又麻又辣,还带点甜!”他转身对同伴们喊道,“兄弟们,今晚就这个了!先来十份,再来一打啤酒!”
很快,夜市里此起彼伏地响起吮吸田螺的声音。江桃注意到,很多食客发明了新吃法——有人把螺肉挑出来泡在啤酒里,说是“冰火两重天”;还有人用牙签串着螺肉,像吃糖葫芦那样举着喝啤酒。
一周后的周末,“江夏夜宴”迎来了开业以来最火爆的夜晚。田螺摊前排起了蜿蜒的长队,五六个服务员来回奔跑都忙不过来。
“老板娘,我这桌再加三份田螺!”
“同志,啤酒再来半打!”
“这汤汁能不能续啊?太下酒了!”
江桃穿梭在餐桌间,耳边尽是食客们酣畅淋漓的谈笑声。她注意到,很多年轻人把这里当成了聚会圣地——有谈恋爱的青年男女,你一颗我一颗地分食田螺;也有大学生模样的围坐一桌,就着啤酒和田螺高谈阔论。
最热闹的要数角落里的那桌建筑工人。七八个皮肤黝黑的汉子面前堆满了田螺壳,空啤酒瓶在脚边摆成了小山。其中一个正举着酒杯大声说:“俺在山东老家就爱这么吃,没想到在沪市还能吃到这么地道的味儿!”
夜深收摊时,江桃看着堆积如山的田螺壳,突然对顾有为说:“咱们得把这个组合做成招牌。明天我去趟印刷厂,做一批江夏双绝——田螺配酒的彩旗。”
正说着,啤酒厂的送货车突然开到了夜市门口。销售科长跳下车,满脸堆笑:“江老板,我们厂长特意让我送两箱新出的黑啤来,说是专门配您家的田螺!”
江桃接过样品尝了一口,浓郁的麦香与田螺的麻辣在舌尖碰撞,竟产生奇妙的口感。她当即拍板:“这个也要了!明天开始供应!”
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